Siris caesarsallad

Name: Siris caesarsallad
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 skivor surdegsbröd, rivet i bitar; 0,5 tsk chiliflakes; 2 zucchini, delade sedan skivade; 0,5 spetskål, tunt skivad; 4 gemsallad, bruten i bitar; 1 klyfta vitlök, finhackad; 4 salladslökar, tunt skivade på snedden; 1 bit parmesanost, hyvlad; olivolja; Caesarsås; 1,5 dl majonnäs, köpt eller hemmagjord; 2 klyftor vitlök, rivna; 1 msk dijonsenap; 1 msk japansk soja; 1 citron, finrivet skal från hela och saft från halva; 1 dl parmesanost, finriven; salt

POPULÄRT

Foto: TV4

Siris caesarsallad

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

16 ingredienser

30 min

När Siri lagar caesarsallad blir det självklart en vegetarisk variant. Gemsallad, spetskål och stekt zucchini blandas med den goda dressingen till en matig och somrig sallad.

Enkelt Amerikansk mat Brunch Buffémat Picknick Sallad Snabbt Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Siri Barje laga receptet

Ingredienser

4 skivor surdegsbröd, rivet i bitar
0,5 tsk chiliflakes
2 zucchini, delade sedan skivade
0,5 spetskål, tunt skivad
4 gemsallad, bruten i bitar
1 klyfta vitlök, finhackad
4 salladslökar, tunt skivade på snedden
1 bit parmesanost, hyvlad
olivolja

Caesarsås

1,5 dl majonnäs, köpt eller hemmagjord
2 klyftor vitlök, rivna
1 msk dijonsenap
1 msk japansk soja
1 citron, finrivet skal från hela och saft från halva
1 dl parmesanost, finriven
salt

Gör så här

Vispa ihop allt till såsen, smaka av. Den ska smaka riktigt mycket. Om den känns tjock, späd med liten vatten. ställ åt sidan.
Stek brödsmulorna i 2 msk olivolja i en stekpanna tills de är gyllene och knapriga. Smaka av med salt och chiliflakes. Låt svalna på hushållspapper.
Stek zucchini på hög värme i 2 msk olivolja tills lätt gyllene. Tillsätt vitlök och låt steka med i 1 minut. Salta och ställ åt sidan för att svalna.
Varva spetskål och sallad på ett fat. Strö över stekt zucchini och salladslök.
Häll på brödet och ringla över dressingen. Blanda allt och servera genast.