Gör så här

1. 
   Skär sillen i valfritt stora eller små bitar.
2. 
   Blanda samman majonnäs, crème fraîche, finskuren dill, dijonsenap, sötstark senap och grovkornig senap i en bunke.
3. 
   Smaka av med några stänk sherryvinäger, lite salt och nymalen svartpeppar.
4. 
   Vänd ihop blandningen med sillen och lägg i en fin glasburk.