Senap och maltsill
NYHET
Foto: Helén Pe
Senap och maltsill
10 ingredienser
15 min
Ingen jul utan sill!
Här är Niklas Ekstedts variant med senap och malt:
”Tänk Vasaskeppet som möter en nytjärad västkustsnipa. Magiskt god med en whisky. Eller utan whisky.”
Recept ur boken ”Niklas Jul” (Triumf förlag).
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp 5-minuterssill
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl majonnäs
- 0,5 dl muscovadosocker
- 6 cl whisky, rökig maltwhisky
- 2 msk grovkornig senap
- 1 msk dijonsenap
- citronsaft
- peppar
- salt
Gör så här
- Häll av spadet från 5-minuterssillen och skär den i bitar.
- Blanda crème fraiche, majonnäs, muscovado, whisky och senap i en skål, rör om tills det är väl blandat.
- Smaka av med salt och peppar och eventuellt citronjuice.
- Vänd ihop sillen med såsen.
Tips!
Tänk på att sillen bör stå i kylen i ett dygn innan servering.
