Gör så här

1. 
   Fräs lök och vitlök och lägg i rensade musslor i kastrullen.
2. 
   Fräs en stund och häll sedan på vinet. Koka i 5 minuter tills musslorna öppnat sig.
3. 
   Lyft ur musslorna och tillsätt saffran i buljongen.
5. 
   Smaka av buljongen med salt och tillsätt olivolja och citron.
6. 
   Koka potatisen i väl saltat vatten.
7. 
   Stek fisken hårt i smör precis innan servering.
8. 
   Servera en god aioli till.