Gör så här

1. Fräs lök och vitlök och lägg i rensade musslor i kastrullen.
2. Fräs en stund och häll sedan på vinet. Koka i 5 minuter tills musslorna öppnat sig.
3. Lyft ur musslorna och tillsätt saffran i buljongen. 
4. Smaka av buljongen med salt och tillsätt olivolja och citron.
5. Koka potatisen i väl saltat vatten.
6. Stek fisken hårt i smör precis innan servering.
7. Servera en god aioli till.