Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Hacka löken, fräs tillsammans med kantarellerna.
3. 
   Salta och peppra efter behag.
5. 
   Häll över grädden och låt koka ihop till en ganska stadig stuvning.
6. 
   Skär bröden och gnid brödskivorna med lite pressad vitlök.
7. 
   Lägg därefter stuvningen på bröden, toppa med riven västerbottensost och grädda i ugnen tills dess att bröden har fått lite färg.
8. 
   Servera bruschettorna på en liten bädd av ruccola.