Sallad på nektarin och parmaskinka
Foto: TV4
Sallad på nektarin och parmaskinka
10 ingredienser
En varm sommardag orkar du kanske inte äta just mycket mer än färska grönsaker och flortunna charkuterier
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 400 g parmaskinka (eller tvärnöskinka)
- 5 dl salladsmix
- 2 nektariner
- 1 dl granatäpplekärnor
- 1 ask ärtskott
dressing:
- 0,5 dl olivolja
- 2 tsk citron, pressad
- 1 tsk dijonsenap
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Dela på skinkskivorna. Skölj sallatsbladen. Skär nektarinerna i klyftor. Dela granatäpplet och peta ut kärnorna.
- Lägg upp sallatsbladen i en skål. Blanda samman olja, citronsaft, senap, salt och peppar. Droppa dressingen över sallatsbladen.
- Lägg på skinka, nektariner och granatäppelkärnor. Toppa med ärtskott.
