Saladolvie, Persisk kycklingrätt
POPULÄRT

Foto: TV4
Saladolvie, Persisk kycklingrätt
12 ingredienser
1h
Persisk rätt där en krämig röra, med kycklingfilé och potatis, serveras på rostat vitlöksbröd med tomat.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
Saladolvie
- 2 kycklingfiléer
- 2 gula lökar
- 3 potatisar
- 7-8 saltgurkor
- 4 ägg
- 250 g majonnäs
- cayennepeppar (efter smak)
- salt
Vitlöks/tomat toast
- 4 skivor vitt bröd
- 1 klyfta vitlök
- 4 körsbärstomater
- smör
Gör så här
Saladolvie
- Skala löken och hacka den grovt.
- Skala potatis.
- Koka upp vatten i tre kastruller, en för potatis, en för ägg och en för kyckling och lök.
- Vattnet ska täcka ingredienserna. Salta vatten för kyckling och för potatis.
- Koka alla ingredienser i vardera gryta tills det är tillagat.
- Kyckling i ca 10-15 min, potatis i ca 10-15 min och ägg ca 10 min.
- När samtliga ingredienser är tillagade, låt svalna.
- Hacka potatis, ägg och saltgurkor i tärningar.
- Dra isär kyckling till strimmor av kött.
- Blanda därefter alla ingredienser i en skål, tillsammans med majonnäs, till en fin röra och tillsätt cayennepeppar ca 1-2 tsk.
Vitlök/tomat toast
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Bred fyra brödskivor med smör.
- Rosta brödskivorna i mitten av ugnen i ca 5 min.
- Ta ut brödskivorna och gnid en vitlöksklyfta på den rostade ytan så att bröden parfymeras.
- Gnid därefter en körsbärstomat på vardera brödskiva, tomaten skall gå sönder och ligga som ett lager på brödet.
- Sätt åter in bröden i ugnen och rosta tills de är gyllenbruna.
Servering
- Låt bröden svalna.
- Lägg önskad mängd av röran på bröden och servera genast.