Bruschetta
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Bruschetta
8 ingredienser
20 min
En italiensk klassiker som kan göras stor som en middagsmacka eller liten som tilltugg.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 kvisttomater
- 125 g buffelmozzarella
- 2 skivor lantbröd (gärna italienskt)
- 3 klyftor vitlök
- 1 knippe färsk bladpersilja
- salt
- peppar
- olivolja
Gör så här
- Gnid in brödet i olivolja med en av vitlöksklyftorna och stek det i pannan eller grilla i ugn. Dela brödet på hälften diagonalt och lägg åt sidan.
- Skär tomaterna i tärningar och lägg i en bunke. Pressa i resten av vitlöken. Hacka persiljan och rör i. Droppa i olivolja efter smak och salta och peppra.
- Kvarta mozzarellan. Lägg upp brödet på ett fat, lägg på tomatröran och toppa med mozzarellan.
