Rostade grönsaker med five spice och chili
Foto: Filip Poon
Rostade grönsaker med five spice och chili
17 ingredienser
30 m
Lättlagat tillbehör med grönsaker och kikärter som rostas i ugn och får spännande smak av kryddblandningen five spice.
Tips! Kryddblandningen five spice finns att köpa färdig i välsorterade affärer. Du kan göra din egen och mortla ihop stjärnanis, kardemumma, kanel, spiskummin och chili. Recept hittar du här!
Ingredienser
portioner
portionerGrönsaker
- 1 zucchini
- 1 broccoli
- 1 blomkål
- 2 silverlökar
- 1 burk kikärtor, sköljda [400 g]
- 100 g mandelspån
- 0,5 tsk chiliflakes
- 1 tsk five spice
- 1 tsk strösocker
- 1 tsk salt
- 1 kruka persilja, hackad
- 2 msk rapsolja
Vegetarisk sås
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 6 dl vatten
- 1 msk kinesisk soja
- 1 krm five spice
- majsstärkelse (efter smak)
Gör så här
- Grönsaker
- Sätt ugnen på 175°c.
- Skär grönsakerna i grova bitar och lägg dem, kikärtor och mandlar på en plåt. Häll över rapsolja och krydda med chiliflakes, fivespivce, socker och salt, rör om, och ställ i ugn ca 15-20 min. (rör gärna om efter 10 min).
- Strö över den hackade persiljan innan servering.
Sås
- Koka upp vattnet och lägg i buljongtärningarna, five spice och sojan.
- Låt puttra i 10 min, red sen såsen till önskad konsistens med en mix av majsstärkelse och vatten.
