Rökt sikmousse med regnbågsrom
Foto: Tv4
Rökt sikmousse med regnbågsrom
11 ingredienser
30 m
Imponera på gästerna med en rökt sikmousse med regnbågsrom till förrätt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g rökt sik
- 1 msk gräslök, hackad
- 1 msk dill, hackad
- 2 msk smör, brynt
- 2 tsk färsk pepparrot, riven
- 200 g färskost
- 1 ägg
- salt
- peppar
- 4 skivor kavring
- 50 g regnbågsrom
Gör så här
- Plocka siken ren på kött samt hacka gräslök och dill.
- Bryn smöret och riv pepparroten.
- Blanda köttet från siken med färskost, pepparrot, ägg och örter samt brynt smör i en matberedare. Krydda med salt och peppar efter smak. Låt sätta sig i kylen till servering.
- Vid servering, skär kavringen i fyra skivor på en halv cm vardera. Lägg på en klick sikromsmousse och toppa med regnbågsrom samt en dillvippa.
