Rökt fiskröra med ägg
Foto: TV4
Rökt fiskröra med ägg
9 ingredienser
Det här är en rätt för sommarkalas när dillen är yvig och fin och rökt fisk brukar vara särskilt gott. Böckling, sik eller forell, alla är lika goda.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 200 g väl rensad rökt fisk
- 4 potatisar, kokta skalade
- 4 ägg, hårdkokta och skalade
- 1 kruka färsk dill
- 6 msk lätt crème fraiche
- salt
- vitpeppar
- 4 skivor rågbröd
- dill
Gör så här
- Dela fisk, potatis, ägg och dill i mindre bitar. Ta inte med de grövsta dillstjälkarna. Lägg alltsammans i en matberedare eller mixer och kör med korta tag på momentläget tills det blir grovt hackat. Tillsätt lättcrème fraiche och blanda hastigt. Smaka av med salt och nymalen peppar.
- Fördela fiskröran på brödskivorna och garnera med grovhackad dill eller dillvippor.
