Stäng

Rödkål med fikon, rödvin, ädelost och Karljohansvamp

9 röster
30 m
4-6
Tommy Myllymäki 2016
Från Nyhetsmorgon

Den här salladen med rödkål, fikon, rödvin, ädelost och Karljohansvamp är ett perfekt tillbehör till julbordet.

30 m
4-6

Du behöver

  • 3 dl rött vin
  • 4 msk rörsocker
  • 4 kryddpepparkorn
  • 4 malen nejlika
  • 1 dl olivolja
  • 200 g karljohansvamp, fryst i bitar
  • smör, att steka i
  • salt
  • svartpeppar
  • 400 g rödkål, tunt skivad
  • 6 färska fikon, i skivor
  • 100 g grönmögelost, smulad

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

  1. Koka ihop rödvin med socker, kryddpeppar och nejlika tills att 1 dl återstår, låt svalna till rumstemperatur.
  2. Lyft bort kryddorna och tillsätt olivolja till rödvinet. Blanda ihop till en dressing.
  3. Stek svampen i smör och krydda med salt och svartpeppar. Häll den nystekta svampen på rödkålen och blanda med dressingen. Krydda med lite salt.
  4. Lägg sedan upp på fat och varva med skivade fikon och smulad grönmögelost.
15 december 2019