Röding i papillotte med rimmad citron
POPULÄRT
Foto: Erik Videgård
Röding i papillotte med rimmad citron
12 ingredienser
30 min
Erik Videgård gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en fräsch sommarrätt bestående av ugnsbakad röding med potatis och majonnäs.
Frågor om receptet?
Frågor om receptet?
Följ Erik Videgård på Instagram, där svarar han på alla frågor om sina recept
Läs mer
Ingredienser
portioner
portioner- 2 rödingar [ca 500 g styck]
- salt
- peppar
- citrontimjan
- dill
- dragon
- basilika
- 2 citroner, rimmade
- olivolja
Servering
- färskpotatis
- majonnäs (med örter)
- blandade örter
Gör så här
- Be fiskhandlaren bena ur fisken och klippa fenorna, men behålla huvudet.
- Gnid insidan av fisken med salt och peppar.
- Fyll sedan fisken med rikliga mängder örter.
- Skiva citronen och lägg skivorna på ett ark folie.
- Lägg fisken ovanpå citronskivorna, ringla över olivolja och vik ihop till ett paket.
- Baka fiskpaketen i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter tills temperaturen vid ryggbenet är 55 grader eller då en tandpetare går igenom utan motstånd.
- Det går även utmärkt att tillaga fisken på grillen.
Servering
- Servera fisken med nykokt potatis och majonnäs med mängder av örter.
