Den här färgstarka gratängen med rödbetor och potatis går fint att servera på egen hand med en sallad. Vill du lägga till något passar stekt lammkorv bra till.
Rödbets- och chèvregratäng
Foto: TV4
Du behöver
- 500 g mjölig potatis
- 500 g rödbetor
- 2 kvistar rosmarin
- 1 klyfta vitlök
- 1 tsk salt
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl vatten
- 200 g getost, gärna ”hård”
- blandad sallad till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skala potatisen och rödbetorna och skiva den tunt med mandolin eller matberedare och lägg i en ugnsfast form.
- Skala och pressa eller riv vitlöken ner i en skål. Häll på salt, grädde och vatten och rör om. Häll blandningen över potatisen.
- Peta ner rosmarinkvistarna i formen så de ger smak till gratängen. Riv över getosten. Ställ gratängformen i ugnen. Baka i ugnen i ca 50 minuter.
- Servera gratängen, gärna med blandad grönsallad.
25 november 2018