Rödbetor med getost och hasselnötter
Foto: Jessica Frej
Rödbetor med getost och hasselnötter
8 ingredienser
25 m
Superenkelt och så himla gott, en jättebra förrätt som alla älskar och är lätt att svänga ihop. /Jessica
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g rödbeta
- 3 msk olivolja
- salt
- 150 g getost (eller fetaost)
- 65 g babyspenat [1 påse]
- ca 50 g hasselnötter, hackade
- svartpeppar, nymalen
- några droppar balsamvinäger
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader och skala rödbetorna med potatisskalare.
- Skiva rödbetorna i 0,5 cm tjocka skivor och lägg på ett bakplåtspapper. Ringla över olivolja och salt. Blanda runt. Baka i ugnen i ca 20 min tills betorna är mjuka.
- Lägg betorna på ett fat och smula över getost, lägg på spenat och nötter. Ringla över balsamvinäger. Servera genast.
