Röd linsgryta med sval citronyoghurt

Name: Röd linsgryta med sval citronyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 gul lök; 4 klyftor vitlök; 3 msk olivolja, att fräsa löken i; 2 msk tomatpuré; 2 msk garam masala; 6-7 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 400 g finkrossade tomater; 2,5 dl torkade röda linser; 250 ml kokosmjölk (extra krämig alt kokosgrädde); salt; svartpeppar, nymalen; Citronyoghurt; 3 dl turkisk yoghurt; 0,5 citron, finrivet skal; salt; Tillbehör; färsk koriander; limeklyfta; bröd

POPULÄRT

Foto: TV4

Röd linsgryta med sval citronyoghurt

Av: Catarina König

Från: Kökets middag

18 ingredienser

30 min

Den här mustiga och otroligt lättlagade grytan är en återkommande favorit hemma hos familjen König. Vill du göra den matigare, bjud med basmatiris.

Enkelt Bönor Grytor Hälsomat Indisk mat Matlåda Snabbt Vardagsmiddag Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Catarina König laga receptet

Ingredienser

1 gul lök
4 klyftor vitlök
3 msk olivolja, att fräsa löken i
2 msk tomatpuré
2 msk garam masala
6-7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
400 g finkrossade tomater
2,5 dl torkade röda linser
250 ml kokosmjölk (extra krämig alt kokosgrädde)
salt
svartpeppar, nymalen

Citronyoghurt

3 dl turkisk yoghurt
0,5 citron, finrivet skal
salt

Tillbehör

färsk koriander
limeklyfta
bröd

Gör så här

Skala, halvera och strimla löken tunt. Skala och finhacka vitlöken.
Fräs den gula löken mjuk i olivolja i en gryta tills den blivit mjuk och glansig.
Tillsätt vitlöken och låt den fräsa med någon minut.
Rör i garam masala och tomatpuré. Fräs ytterligare någon minut under omrörning.
Tillsätt vatten, krossade tomater, buljongtärningar och röda linser. Låt puttra ca 10 minuter.
Tillsätt den krämiga kokosmjölken. Salta, peppra och låt småkoka ytterligare ca 10 minuter tills linserna blivit mjuka.
Blanda ihop turkisk yoghurt, rivet citronskal och salt, smaka av och ställ i kylskåp till servering.
Servera linsgrytan toppad med en rejäl klick citronyoghurt, koriander och en limeklyfta. Bjud ev med bröd eller ris till.