Gör så här

1. Hacka räkorna med skal och huvud. Hetta upp 2 dl olja i en panna och stek räkorna länge tills de blivit nästan friterade och knapriga. Låt rinna av på hushållspapper.
2. Lägg finhackad vitlök, chili och spiskummin i 4 skålar.
3. Hetta upp 1 dl olja och fördela över chiliblandningen i varje skål.
4. Tillsätt soja och vinäger.
5. Koka risnudlarna enligt anvisning.
6. Lägg nudlarna på chilioljan och blanda runt så de täcks av röd olja.
7. Toppa med räkor, salladslök och jordnötter.