Ris à la Malta med körsbärssås och matchakrisp
Foto: Tv4
Ris à la Malta med körsbärssås och matchakrisp
14 ingredienser
1 h
Ris à la Malta är en klassiker till jul. I det här receptet får efterrätten sällskap av en frisk körsbärssås och matchakrisp som tar den till en ny nivå.
Ingredienser
4 - 6 Ris à la Malta
- 20 g strösocker
- 5 dl mjölk
- 1 msk ris
- 40 g vit choklad
- 1 dl grädde
- 1 msk vit misopasta
- 1 gelatinblad, blötlagt
Körsbär och yuzusås
- 50 g körsbär
- 1 tsk yuzujuice
- 1 msk strösocker
- 1 tsk majsstärkelse
Matcha och vit chokladkrisp
- 80 g vit choklad
- matcha te
- 1 dl cornflakes
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Ris à la Malta
Koka ihop socker mjölk och ris på låg värme ca 25 minuter, tills riset är mjukt. - Smält chokladen med grädden i en kastrull. Tillsätt vit misopasta och blötlagda gelatinblad, vänd sedan ihop detta med risblandningen.
- Om du har en lussebulle hemma kan du lägg den i botten på en skål, men det är inte nödvändigt. Häll sedan på ris-smeten och ställ i kylskåpet.
- Körsbär och yuzusås
Koka ihop körsbär, yuzu och socker till en sås. - Sila såsen och låt den svalna i kylskåpet innan du mixar den med maizena eller agar agar.
- Matcha och vit chokladkrisp
Smält chokladen i vattenbad och blanda i matcha pulver. - Tillsätt cornflakes och lägg ut på ett bakplåtspapper, ställ i kylskåpet.
- Servera ris à la maltan med körsbärssåsen och toppa med matchakrisp.