Ris à la Malta

1. 
   Koka ihop socker mjölk och ris på låg värme ca 25 minuter, tills riset är mjukt.
2. 
   Smält chokladen med grädden i en kastrull. Tillsätt vit misopasta och blötlagda gelatinblad, vänd sedan ihop detta med risblandningen.
3. 
   Om du har en lussebulle hemma kan du lägg den i botten på en skål, men det är inte nödvändigt. Häll sedan på ris-smeten och ställ i kylskåpet.

Körsbär och yuzusås

1. 
   Koka ihop körsbär, yuzu och socker till en sås.
2. 
   Sila såsen och låt den svalna i kylskåpet innan du mixar den med maizena eller agar agar.

Matcha och vit chokladkrisp

1. 
   Smält chokladen i vattenbad och blanda i matcha pulver.
2. 
   Tillsätt cornflakes och lägg ut på ett bakplåtspapper, ställ i kylskåpet.
3. 
   Servera ris à la maltan med körsbärssåsen och toppa med matchakrisp.