Ris à la Malta med körsbärssås och matchakrisp

Name: Ris à la Malta med körsbärssås och matchakrisp
Total time: 1 h
Yield: 4-6 null
Ingredients: Ris à la Malta; 20 g strösocker; 5 dl mjölk; 1 msk ris; 40 g vit choklad; 1 dl grädde; 1 msk vit misopasta; 1 gelatinblad, blötlagt; Körsbär och yuzusås; 50 g körsbär; 1 tsk yuzujuice; 1 msk strösocker; 1 tsk majsstärkelse; Matcha och vit chokladkrisp; 80 g vit choklad; matcha te; 1 dl cornflakes

Foto: Tv4

Ris à la Malta med körsbärssås och matchakrisp

Av: Frida Ronge

Från: Nyhetsmorgon

14 ingredienser

1 h

Ris à la Malta är en klassiker till jul. I det här receptet får efterrätten sällskap av en frisk körsbärssås och matchakrisp som tar den till en ny nivå.

Mousse, fromage och pudding Jul

Ingredienser

4 - 6

Ris à la Malta

20 g strösocker
5 dl mjölk
1 msk ris
40 g vit choklad
1 dl grädde
1 msk vit misopasta
1 gelatinblad, blötlagt

Körsbär och yuzusås

50 g körsbär
1 tsk yuzujuice
1 msk strösocker
1 tsk majsstärkelse

Matcha och vit chokladkrisp

80 g vit choklad
matcha te
1 dl cornflakes

Gör så här

Ris à la Malta
Koka ihop socker mjölk och ris på låg värme ca 25 minuter, tills riset är mjukt.
Smält chokladen med grädden i en kastrull. Tillsätt vit misopasta och blötlagda gelatinblad, vänd sedan ihop detta med risblandningen.
Om du har en lussebulle hemma kan du lägg den i botten på en skål, men det är inte nödvändigt. Häll sedan på ris-smeten och ställ i kylskåpet.
Körsbär och yuzusås
Koka ihop körsbär, yuzu och socker till en sås.
Sila såsen och låt den svalna i kylskåpet innan du mixar den med maizena eller agar agar.
Matcha och vit chokladkrisp
Smält chokladen i vattenbad och blanda i matcha pulver.
Tillsätt cornflakes och lägg ut på ett bakplåtspapper, ställ i kylskåpet.
Servera ris à la maltan med körsbärssåsen och toppa med matchakrisp.