Råvarma pilgrimsmusslor med forellromsås
Foto: TV4
Råvarma pilgrimsmusslor med forellromsås
12 ingredienser
30 min
Den här fräscha rätten med pilgrimsmusslor och forellrom blir en populär rätt att bjuda på.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 pilgrimsmusslor
- 1 dl grädde
- 1 dl crème fraîche
- 100 g smör
- 1 citron
- 1 knippe gräslök
- 1 knippe dill
- 1 knippe färsk körvel
- 1 dl gruyèreost, riven
- 80 g forellrom
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Öppna och rensa ur muskeln på musslorna.
- Skär musslorna i skivor och lägg dem omlott i en djup tallrik eller skål. Salta skivorna.
- Koka upp grädde och crème fraîche.
- Tillsätt smöret.
- Smaka av med rivet citronskal, citronsaft och hackade örter.
- Skeda den varma såsen över musselskivorna.
- Strö på ost och gratinera lätt med brännare.
- Toppa med mer örter och forellrom.
