Räksallad med chilidressing
Foto: TV4
Räksallad med chilidressing
11 ingredienser
En räksallad för två passar bra att bjuda på när din gäst vill ha något matigt men ändå lätt. Frasigt bröd smakar bra till.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g skalade räkor
- 100 g champinjoner
- 1 rödlök
- 1 stjälkselleri
- 0,5 isbergssallad
- gräslök
dressing:
- 1 msk chilisås
- 1 tsk färsk pepparrot, riven
- 2 msk olivolja
- 0,5 tsk vitvinsvinäger
- 1 krm salt
Gör så här
- skala och riv pepparroten. Blanda samman chilisås, pepparrot, olja, vinäger och salt. Ställ svalt till servering.
- Ansa och skär sellerin tunt. Borsta champinjonerna och skär dem i klyftor. Skala rödlöken och hacka den fint. Blanda samman selleri, rödlök och champinjoner med räkorna.
- Skär isbergssallaten tunt. Bygg en rundel av isbergssallat på varje tallrik. Toppa med räkblandningen. Skär gräslöken smått. Skeda över dressing och garnera med fint skuren gräslök.
