"Den här rätten doftar och smakar som en semester vid Medelhavet och känns både lyxig och enkel på en och samma gång. Servera gärna ett nybakat bröd till, man vill inte missa att doppa det i det goda smöret. I Sverige säljs jätteräkorna oftast frysta, tina dem i så fall innan du tillagar dem. Titta alltid efter skaldjur med MSC- eller ASC- märkning för att veta att de kommer från hållbara bestånd och odlingar." / Tareq Taylor