Gör så här

1. 
   Skär chilin i tunna skivor. Skala, halvera och skiva vitlöken tunt. Hacka persiljan fint.
2. 
   Skala och gaffelmosa äggen. Blanda de mosade äggen med majonnäs. Smaka av med salt och peppar.
3. 
   Hetta upp olja med vitlök och chili i en stekpanna och fräs någon minut. Tillsätt persiljan och blanda. Vänd ner räkorna och fräs ihop hastigt (får de steka för länge blir räkorna hårda och sega). Ta pannan från värmen.
4. 
   Stek brödet i smör till krispigt gyllene.

Servering

1. 
   Klicka på äggkräm på det smörstekta brödet. Toppa med ett berg av chiliräkor och garnera med finhackad persilja.