• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Raggmunk med butternutpumpa och mandelmjöl

Raggmunk med butternutpumpa och mandelmjöl
Siri Barje 2016
Siri Barje 2016

Raggmunk med butternutpumpa och mandelmjöl

3 steg att laga

11 ingredienser

30 m

Gör raggmunk på potatis, pumpa och mandelmjöl! Det blir riktigt smörigt gott och mättande. Servera med klassiska tillbehör som rårörda lingon och crème fraiche.

Se & gör rårörda lingon steg för steg med Tom Sjöstedt.

Ingredienser

4 portioner

Raggmunkar

  • 500 g potatis
  • 300 g butternutpumpa
  • 1 ägg
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 dl mjölk
  • 1 msk salt
  • 2 tsk rökt paprikapulver
  • smör, att steka i

Tillbehör

  • rårörda lingon
  • crème fraîche
  • machésallad

Gör så här

  1. Riv potatis och pumpa i en bunke. Blanda i ägg, mjöl, mjölk, salt och paprikapulver.
  2. Smält smör i en stor stekpanna, bred ut en klick av smeten i stekpannan och stek gyllene på båda sidor. Upprepa tills all smet är slut.
  3. Servera rårakorna med lingon, crème fraiche och sallad!