Inget slår en hemkokt rabarberkräm en ljummen sommardag. Servera med gärna med gräddmjölk
Tips! Syltsockret innehåller naturligt pektin och gör att du inte behöver reda krämen med potatismjöl.
Rabarberkräm - Fredrik Erikssons recept
Du behöver
- 500 g rabarber
- 150 g syltsocker
- 1 msk citronjuice
Gör så här
- Skala rabarbern. Skär den i cm-stora bitar.
- Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med syltsockret och citronjuicen. Låt koka på svag värme tills rabarber är mjuk. Låt svalna före servering.
25 maj 2018