Rabarberkräm - Fredrik Erikssons recept

11 röster
30 m
4-6

Inget slår en hemkokt rabarberkräm en ljummen sommardag. Servera med gärna med gräddmjölk

Tips! Syltsockret innehåller naturligt pektin och gör att du inte behöver reda krämen med potatismjöl.

30 m
4-6

Du behöver

  • 500 g rabarber
  • 150 g syltsocker
  • 1 msk citronsaft

Gör så här

  1. Skala rabarbern. Skär den i cm-stora bitar.
  2. Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med syltsockret och citronjuicen. Låt koka på svag värme tills rabarber är mjuk. Låt svalna före servering.
25 maj 2018