Rabarberkaka med mandel
Foto: TV4
Rabarberkaka med mandel
7 ingredienser
Mandelsmaken och den syrliga rabarbern matchar verkligen varandra. Lite lättvispad grädde, vaniljsås eller glass hör till.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg rabarber, i små bitar
- 1 dl strösocker
- 3 tsk majsstärkelse
- 4 ägg
- 1,5 dl strösocker
- 100 g sötmandlar, malda
- 3 bittermandel, malda
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°. Ta fram en ugnsfast form. Lägg rabarbern i formen och strö över sockret blandat med majsenamjöl.
- Låt den smälta i ugnen ungefär en kvart.
- Vispa äggulor och socker pösigt och tillsätt de malda mandlarna. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner dem.
- Ta rabarbern ur ugnen och häll av lite vätska om det blivit för mycket.
- Bred ut smeten över formen och grädda kakan i 175 ° ca 30 min.
