Rabarberkaka med pärlsocker
Foto: TV4
Rabarberkaka med pärlsocker
9 ingredienser
Till kaffet, som dessert... Välj själv, men en härlig sommarkänsla ger rätten. Servera den ljummen med mjukrörd vaniljglass eller lättvispad grädde.
Ingredienser
portioner
portioner- smör
- ströbröd
- 2 ägg
- 1,5 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 400 g rabarber
- 75-100 g smör, kallt
- ca 1 dl pärlsocker
Till servering:
- glass (eller lättvispad grädde)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter. Använd helst en form med löstagbar kant.
- Vispa lätt samman ägg och socker och blanda ner mjölet till en slät smet. Häll den i formen och täck med rabarber skurna i 2 centimeter tjocka bitar.
- Täck med tunna skivor av smör, använd osthyveln. Strö över rikligt med pärlsocker. Grädda i ca 25-30 minuter, tills kakan känns torr.
