Rabarber- och apelsinfromage
Foto: TV4
Rabarber- och apelsinfromage
7 ingredienser
En klassisk dessert som alla gillar! Det finns något härligt gammaldags över en fin fromage. Den ska förberedas i god till och behöver inte tas fram i förväg. En fromage smälter heller inte. Servera den läckert syrliga fromagen med lättvispad grädde.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g rabarber, i bitar
- 2 apelsiner
- 3 dl strösocker
- 4,5 dl vispgrädde
- 1 dl sötmandel, hackad
- 9 blad gelatin
- riven kokos
Gör så här
- Riv skalet av en apelsin och pressa den. Sjud upp rabarber, apelsinsaft och skal. Rör ned socker, småkoka 30 min till massan blir lite seg. Låt kallna.
- Lägg gelatinbladen i lite vatten 5 min. Fiska upp dem, smält på lägsta värmen. Låt svalna.
- Vispa grädden hårt. Vänd ned rabarbern och mandeln.
- Rör ned gelatinet i en fin stråle. Slå upp fromaget i vattensköljd form. Ställ i kyl 2-3 tim.
- Vänd upp på fat. Strö på kokos och garnera med apelsinskivor.
