Biff

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Skala potatisen och gör medelstora klyftor.
3. 
   Lägg på en plåt och ringla lite olivolja och salt på potatisen.
5. 
   Placera i ugn i cirka 35 minuter.
6. 
   Börja med senapsmoussen.
7. 
   När potatisen har cirka 10 minuter kvar börjar du att skära lök och kött.
8. 
   Köttet skärs i medelstora tärningar.
9. 
   Hetta upp en stekpanna ordentligt på hög värme.
10. 
    När potatisen har cirka 5 minuter kvar steks kött och lök samtidigt med olja och smör.
11. 
    Stek kött och lök i cirka 4-5 minuter (beroende på hur du vill ha köttet), salta och peppra.
12. 
    Lägg upp potatis och strö över lite persilja.
13. 
    Lägg kött och lök bredvid och riv lite pepparrot över köttet.

Senapsmousse

1. 
   Vispa upp grädden med sockret.
2. 
   Blanda i resten av ingredienserna.
3. 
   Låt stå och dra en stund i kylen.
4. 
   Vid servering, doppa en matsked i varmvatten.
5. 
   Forma små ägg av moussen, lägg över köttet.