Proteingröt med nötter och banan

34 röster
20 m + blötläggning
4
Proteingröt med nötter och banan
20 m + blötläggning
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 dl cashewnötter
  • 1 dl sötmandel
  • 1 dl pekannötter
  • 1 banan (mogen)
  • 4,5 dl kokosgrädde
  • 2 tsk malen kanel
  • salt
  • ev några äggvitor

Gör så här

  1. Lägg nötterna i blöt över natten i saltat vatten. Sila av nötterna och skölj av i vatten.
  2. Lägg nötterna och alla övriga ingredienser i en matberedare och mixa till en jämn grötsmet.
  3. Värm upp gröten på medelhög värme i kastrull, ca 5-8 minuter, tills den tjocknat till en tjock och grötig konsistens. Tillsätt eventuellt några äggvitor precis innan du drar av kastrullen från värmen.
  4. Servera gärna med nötter och torkad frukt på toppen.
12 april 2017