Potatisgratäng till schnitzel
NYHET
Foto: TV4
Potatisgratäng till schnitzel
9 ingredienser
45 min
Smaker som tar dig tillbaka till en tid när strömmingen hoppade i Roslagen, solen sken och livet lekte. Det här är svensk sommar i en tugga! Flörtar med smaksättningen av matjessill, och innehåller allt gott i form av brynt smör, ansjovis, lök, dill och ärtor.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1000 g fast potatis
- 5 dl vispgrädde
- 2 klyftor vitlöksklyftor
- 1 kvist timjan
- 1 msk tomatpuré
- 3 tsk salt
- 2 krm svartpeppar, grovmalen
- 1 lök, skivad och karamelliserad
- ströbröd
Gör så här
- Skär potatisen i tunna stavar, som pommes frites.
- Lägg potatis, grädde och övriga ingredienser (utom löken) i en kastrull. Koka på låg värme tills blandningen är krämig.
- Skiva löken tunt och karamellisera den.
- Häll hälften av potatisblandningen i en ugnsform.
- Fördela den karamelliserade löken som ett mellanlager och häll över resten av potatisblandningen.
- Strö över ströbröd.
- Grädda på 180 grader i ca 30 minuter, tills ytan är gyllene och potatisen är mjuk.
