Name: Potatis- och fänkålsgratäng
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 2 fänkål (små med dill); 400 g fast potatis, t.ex. Annika; 3 dl vispgrädde; 2 dl havredryck; 50 g parmesanost, riven; olivolja, till stekning; salt; svartpeppar, nymalen

Gör så här

Håll skärmen tänd

Värm ugnen till 190 grader, varmluft.
Skala löken och skär lök, fänkål och potatis i tunna skivor. Lägg undan fänkålsdillen.
Fräs sedan fänkål och lök mjuka med en skvätt olja i en kastrull under lock. Lägg i potatisen och häll i grädde och mjölk. Låt sjuda i ett par minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
Häll upp allt i en smord gratängform, strö över parmesanosten och baka i ugnen tills potatisen är mjuk och gratängen fått färg, i cirka 25 minuter.
Garnera med fänkålsdillen.

Potatis- och fänkålsgratäng

Potatis- och fänkålsgratäng

Ingredienser

Gör så här