Name: Pinsa med citronkräm, sparris och kallrökt lax
Total time: 20 min
Yield: 2-4 portioner
Ingredients: 1 Zeta Pinsa; 1 dl Zeta mascarpone; 0,5 citron, saft och zest; 2 dl Zeta Parmigiano Reggiano, riven; 100 g grön sparris; salt; Topping; 1 burk Zeta Kapris små; 100 g kallrökt lax; 0,5 rödlök, finhackad; 0,5 citron, zest; 1 kruka färsk dill; Zeta extra jungfruolivolja classico; svartpeppar, nymalen

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda mascarpone med saften och zesten från en halv citron. Smaka av med lite salt. Bred ut citronkrämen på pinsan. Strö över parmesanosten.
Bryt eller skär av den nedersta delen på sparrisen och dela den på längden. Lägg ut sparrisen på pinsan, pensla eventuellt kanterna med lite olivolja. Grädda i ugnen på 225 grader i 7-10 minuter.
Ta ut pinsan och toppa med kallrökt lax, kapris, rödlök, citronzest och dill. Ringla över olivolja och peppra.
Skär upp till snittar och servera.

Pinsa med citronkräm, sparris och kallrökt lax

Pinsa med citronkräm, sparris och kallrökt lax

Ingredienser

Topping

Gör så här