Pinchos med kaprisfärskost, rödbeta och sardell

Name: Pinchos med kaprisfärskost, rödbeta och sardell
Total time: 50 min
Yield: 8 st
Ingredients: 4 delikatessrödbetor; 8 skivor baguette; olivolja, salt och flingsalt; 8 sardellfiléer; Kaprisfärskost; 50 g färskost; 1 msk kapris

Foto: Mattias Larsson

Pinchos med kaprisfärskost, rödbeta och sardell

Av: Mattias Larsson

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

50 m

Pinchos är den perfekta plockmaten för soliga dagar! Toppa en bit baguette med rödbetor, sardeller och en kräm på färskost och kapris.

Buffémat Fest Tilltugg, snacks och snittar

Ingredienser

4 delikatessrödbetor
8 skivor baguette
olivolja, salt och flingsalt
8 sardellfiléer

Kaprisfärskost

50 g färskost
1 msk kapris

Gör så här

Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten ca 40 minuter. Skölj i kallt vatten och dra av skalet. Dela sedan rödbetorna på mitten.
Blanda färskost med lätthackad kapris.
Stek baguetteskivorna frasiga i olivolja i en het stekpanna.
Bred färskosten på baguetten. Lägg på rödbeta och sardeller.