Skala och kärna ur avokadon. Mosa den med en gaffel i en skål.
Stek pilgrimsmusslorna i rapsolja i en het stekpanna tills de får en fin gyllenbrun yta, cirka 1 minut. Vänd dem och stek i cirka 1 minut tills de blir fint gyllenbruna på undersidan också. Stek inte för länge, för då kan de lätt kännas gummiaktiga i munnen.
Fördela den mosade avokadon på två tallrikar, använd gärna baksidan av en sked för att dra ut den i en snygg form. Lägg pilgrimsmusslorna ovanpå den mosade avokadon och ringla över sesamolja och lite sojasås. Garnerna gärna med färsk basilika.
