Gör så här

Soppa

1. Olja paprikorna och rosta dem svartbruna i ugnen på 250 grader ca 10 minuter.
2. Ta ut dem och låt dem svalna inlindade i papper, dra av skalet när de svalnat.
3. Hetta upp smör och olja, hacka lök och vitlök och låt det svettas tillsammans med kryddorna cirka 10 minuter.
4. Tillsätt de skalade paprikorna i bitar samt vatten och buljongtärningar.
5. Koka sakta i 20 minuter. Kör till puré i matberedare eller med mixerstav. Smaka av med salt och peppar.

Osttimbaler

1. Smöra eller lägg bakpapper i småportionsformar.
2. Rör ihop ägg, gräddfil, salt och fördela i formarna.
3. Skär osten i centimeterstora kuber och fördela. Grädda i ugnen 200 grader cirka 15 minuter. Låt vila någon minut.
4. Smörstek brödet. Lägg sallad på en assiett sedan det smörstekta brödet.
5. Stjälp upp osttimbalen på brödet. Häll upp soppan och klicka eller ringla gräddfil försiktigt på, garnera med korianderkvist.