Köket.se

Köttbullar, Jessicas grymma recept

Köttbullar, Jessicas grymma recept ny 2024
Foto: Köket.se
Pernilla Wahlgren
Pernilla Wahlgren

Köttbullar, Jessicas grymma recept

Av: Pernilla Wahlgren

Från: Pernillas jul

9 ingredienser

30 min

Jessicas grymma köttbullar, Pernilla Wahlgrens svägerskas recept. Köttbullar som är jättegoda både till jul, påsk eller till vardags.

Receptet ger ca 25 grymma köttbullar.

BuffématJulmatKöttbullarPåskmatSvensk/nordisk mat
Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

portioner25 stycken

Grymma köttbullar

  • 500 g nötfärs
  • 1 ägg
  • 1 dl standardmjölk
  • 1 dl ströbröd
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 msk kalvfond
  • 1 gul lök, liten, riven
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar

Gör så här

Grymma köttbullar

  1. Vispa ihop ägg, mjölk, ströbröd, fransk senap, kalvfond, lök, salt och peppar i en bunke. Låt stå i ca 10 minuter så det tjocknar till lite.
  2. Smaka av och krydda med mer salt och peppar om du vill.
  3. Blanda i köttfärs och mosa runt med händerna. Rulla smeten till ca 25 st köttbullar.
  5. Sätt plattan på högsta värmen och smält smöret.
  6. Lägg i köttbullarna och sänk plattan till medelvärme. Lägg inte i för många köttbullar i taget, ungefär 5-10 st åt gången.
  7. Stek köttbullarna till de är genomstekta och krispiga på ytan.