Per Morbergs sushibitar
Foto: TV4
Per Morbergs sushibitar
9 ingredienser
Ett recept på hur du kan laga din egen sushi: Nigiri-bitar och maki-sushi.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g lax
- 200 g tonfisk
- 100 g sushiräkor
- 2 avokador
- 1 gurka, skuren i smala strängar
- 2 nori
Maki-sushi
- 1 nori
- 1,5 dl sushiris
- lax, tonfisk, avocado, gurka och wasabi
Gör så här
- Nigiri: Skär fiskfiléerna i ca 3x5cm tunna skivor.
- Bred ett tunt lager wasabi på den ena sidan av fisken.
- Forma riset i handen till en oval riskudde. Lägg fiskfilén ovanpå riskudden.
- Kläm ihop och forma biten med händerna.
- Maki-sushi: Lägg noribladet på en bambumatta med den blanka sidan neråt.
- Bred ut riset på bladet men lämna ca 2 cm längst upp fritt från ris.
- Drag en sträng wasabi på mitten av riset.
- Lägg på strimlor av avokado, lax och tonfisk.
- Fukta den fria fliken på bladet med vatten och rulla ihop bambumattan. Krama ihop.
- Sushin kan serveras med japansk ingefära, wasabi och soja.
