Sallad på grillade grönsaker

Sallad på grillade grönsaker
Foto: TV4
Per Morberg 2018
Per Morberg 2018

Sallad på grillade grönsaker

9

10 ingredienser

Ingredienser

portioner5
  • 1 grön zuccini
  • 1 aubergine
  • 1 fänkål
  • 2 gula lökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk pinjenötter, rostade
  • 0,5 dl olivolja
  • 0,5 citron
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skär upp grönsakerna i 0,5 cm tjocka skivor eller bitar.
  2. Grilla grönsakerna i grillpanna eller på grill så att dom mjuknar.
  3. Blanda en dressing med oljan vitlöken och citronen och häll över.
  4. Blanda runt väl och strö över dom rostade pinjenötterna.