Persans baguetter
Persans baguetter
4 ingredienser
3h
Välsmakande baguetter passar till de flesta måltider. Receptet ger två långsmala baguetter.
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2 tsk salt
- 13 dl vetemjöl
- 6 dl vatten, ljummet
Gör så här
- Lös upp jästen. Tillsätt mjöl, salt och det ljummet vattnen i en bunke. Arbeta runt i degblandaren tills degen har satt sig.
- Låt jäsa i 2 timmar. Dela upp degen i lika delar,
- likt baguetter (knåda inte).
- Låt jäsa i ytterligare i 10-15 minuter. Grädda på stark ugnsvärme 250 C i 5 minuter. Sänk sedan till 150 C 15-20 min.