Grillade lammracks
Foto: TV4
Grillade lammracks
Av: Per Morberg
Från: Vad blir det för mat
6 ingredienser
30 min
Lammracks passar bra både till att grilla och att helsteka.
Lammrack är detsamma som lammkotlettrad fast med ryggradsbenet bortskuret.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
6 portioner
6 portioner- 1 klyfta vitlök
- 1,2 kg lammrack (eller lammsadel)
- 1 kvist rosmarin
- 1 kvist timjan
- salt
- peppar
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Presssa vitlöksklyftan och gnid in den, salt, peppar och färska örter i köttet.
- Lägg köttet på grillen och grilla köttet helt över grillen i cirka 10 minuter runt om.
- Det går även bra att bryna köttet i stekpanna runt om och sen steka färdigt i ugn på 200 grader i 10 minuter.
- Låt sen köttet vila under folie eller liknande i 10 minuter.
- Skär upp köttet och servera.
