Boveteplättar med rödlök och löjrom
Foto: TV4
Boveteplättar med rödlök och löjrom
11 ingredienser
Boveteplättar eller blinier. En god förrätt som blir lite extra fin om du serverar tillbehören i fina små glas eller skålar, till var och en av gästerna.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl bovetemjöl
- 1 dl vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 50 g jäst
- 2 äggvitor
- 1 krm salt
- gräddfil
Tillbehör
- gräddfil
- löjrom
- dillkvist
- citron, skivor
Gör så här
- Värm mjölken till fingervarmt.
- Smula i jästen.
- Rör till den löser sig.
- Blanda mjölken med bovetet och gräddfilen.
- Låt stå att jäsa i en timma.
- Vispa äggvitor hårt och ha i lite salt.
- Precis innan stekning vänd ned de hårt vispade äggvitorna.
- Ha en plättlagg och lägg i smör.
- Häll i smeten och stek som plättar.
- Första omgången brukar inte bli så lyckad… Andra omgången desto bättre!
- Servera tillbehören i höga vackra glas så blir det extra festligt. Löjrom i en och gräddfil i en. Ha en dillkvist och citronskivor till.
