Avokado och mangosallad med rökt lax

Avokado och mangosallad med rökt lax
Foto: TV4
Per Morberg 2018
Per Morberg 2018

Avokado och mangosallad med rökt lax

37

10 ingredienser

45 min

En krispig sallad med avokado mango tillsammans med lax.

Ingredienser

portioner4
  • kallrökt lax
  • 2 avokador
  • 1 mango, stor
  • 1 kruka färsk koriander
  • 1 knippe rädisa
  • 0,33 röd chilifrukt, hackad
  • 1 limefrukt, saften
  • 1 salt
  • 1 msk akaciahonung
  • 2 msk olivolja

Gör så här

  1. Skär upp alla grönsaker/frukter i 2 cm stora bitar.
  2. Hacka chilin fint och blanda med frukten i en skål.
  3. Pressa över saften av limen och häll i oljan.
  4. Smaka av med en nypa salt och peppar.
  5. Låt salladen stå och dra en stund (30-60 min) innan serveringen.
  6. Portionera upp salladen på tallrikar och lägg över några skivor av kallrökt lax.
  7. Garnera med någa blad koriander och rippla över lite av honungen.