Avokado och mangosallad med rökt lax
Avokado och mangosallad med rökt lax
10 ingredienser
45 min
En krispig sallad med avokado mango tillsammans med lax.
Ingredienser
- kallrökt lax
- 2 avokador
- 1 mango, stor
- 1 kruka färsk koriander
- 1 knippe rädisa
- 0,33 röd chilifrukt, hackad
- 1 limefrukt, saften
- 1 salt
- 1 msk akaciahonung
- 2 msk olivolja
Gör så här
- Skär upp alla grönsaker/frukter i 2 cm stora bitar.
- Hacka chilin fint och blanda med frukten i en skål.
- Pressa över saften av limen och häll i oljan.
- Smaka av med en nypa salt och peppar.
- Låt salladen stå och dra en stund (30-60 min) innan serveringen.
- Portionera upp salladen på tallrikar och lägg över några skivor av kallrökt lax.
- Garnera med någa blad koriander och rippla över lite av honungen.