Gammaldags chokladpudding med punchgrädde
Foto: TV4
Gammaldags chokladpudding med punchgrädde
9 ingredienser
Chokladpudding ska aldrig koka när den tillagas så här gäller det att vara uppmärksam.
När puddingen ska serveras - häll över den i en kanna som det är lättare att hälla ur.
Låt aldrig puddingen koka - då blir den förstörd!
I samma program lagades
Oxrullader med gräddsås
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 8 dl mjölk
- 1 dl majsstärkelse
- 1 dl rörsocker
- 2 äggulor
- 0,5 dl kakao
- 1 msk vaniljsocker
- 2 dl vispgrädde
- 0,5 dl punsch
- 2 dl färska jordgubbar (eller hallon, björnbär)
Gör så här
- Blanda alla ingredienser i en kastrull med bra botten. Rör med visp från start till uppvärmning. Kakao, socker, ägg, och mjölk är alla ingredienser som lätt bränner vid- håll koll!). När blandningen tjocknar, sänk värmen, stäng av plattan eller drag av kastrullen. När puddingen har börjat tjockna går det snabbt. Rör då i vaniljsockret.
- Häll upp i små kaffekoppar (6-8 stycken) eller portionsskålar. Ställ att svalna. Servera med färska jordgubbar och punschgrädde.
- Vispa grädden och vispa ner punschen i grädden tills den tjocknar. Garnera med färska bär.
