Pasta med vegansk sås - se & gör
POPULÄRT
Foto: TV4
Pasta med vegansk sås - se & gör
11 ingredienser
25 m
Så här gör du en krämig och god vegansk pasta med soltorkade tomater, vitlök och kronärtskockor!
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g vegansk pasta
- 1 gul lök
- 3 klyftor vitlök
- 140 g soltorkade tomater
- 2 msk av oljan som de soltorkade tomaterna ligger i
- 300 g marinerade kronärtskockor i olja
- 3 dl havregrädde
- 100 g mjölkfri ost
- salt
- peppar
- 1 kruka basilika
Gör så här
- Koka pastan ca 2 minuter kortare än vad det står på paketet. Häll av men spara 1 kopp pastavatten.
- Hacka lök och skiva vitlöken tunt. Hacka soltorkade tomaterna fint och dela kronärtskockorna i mindre bitar. Riv basilikan.
- Häll 2 msk av oljan från de soltorkade tomaterna i en stor stekpanna och stek lök och vitlök i ca 2 minuter utan att det får färg.
- Tillsätt tomater och kronärtskocka och stek tills löken är lätt gyllenbrun. Tillsätt grädden och låt den koka med i ca 3 minuter. Salta och peppra.
- Häll i pastan med såsen och en skvätt av pastavattnet och låt pastan koka klart i såsen.
- Rör till sist i den mjölkfria osten, välj en ost som påminner om parmesan och dekorera med riven basilika och svartpeppar.
