Pasta med spenat, mascarpone och rökt lax
Foto: Zeta
Pasta med spenat, mascarpone och rökt lax
6 steg att laga
8 ingredienser
20 m
En härligt krämig pasta med kallrökt lax, spenat och vitt vin. Lättlagad och lyxigt gott!
Zeta Mascarpone är en klassisk italiensk färskost. Smaken är mild, härligt gräddig med en lätt syrlighet.
Ingredienser
4 portioner
- 400 g Zeta Strozzapreti Casa Di Luca
- 1 gul lök, hackad
- 2 klyfta vitlök, hackade
- 0,5 dl Zeta extra jungfruolivolja classico
- 1 dl vitt vin
- 250 g Zeta mascarpone
- 65 g spenat
- 200 g rökt lax
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Fräs lök och vitlök i olivoljan utan att den tar färg.
- Tillsätt vinet, koka upp och vispa i mascarponen.
- Vänd ner spenaten i såsen så att den ”smälter”.
- Koka pastan al dente enligt anvisningen på förpackningen. Låt rinna av genom ett durkslag, spara lite pastavatten.
- Blanda pastan med såsen och laxen, späd med lite pastavatten.
- Servera med lite extra Zeta Olivolja att ringla över.