Pasta à la spinachi med räkor och champinjoner
Foto: TV4
Pasta à la spinachi med räkor och champinjoner
12 ingredienser
Krämig pasta med stekta räkor, champinjoner och grön pesto.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
- 500 g räkor
- 1 gul lök
- 250 g champinjoner
- 1 king solo vitlök
- 5 dl vispgrädde
- 3-4 msk grön pesto
- 50 g parmesanost, riven
- 3-4 tsk majsstärkelse, till redning
- 200 g bladspenat
- 4 port färsk pasta
- 2 tsk salt
- riven parmesan, servering
Gör så här
- Börja med att steka räkorna.
- Stek löken i en klick smör tills den blir gyllenbrun, lägg sedan i champinjonerna och låt det steka tills vätskan har försvunnit. Pressa i vitlöken.
- Häll i vispgrädden och grön pesto, låt koka en stund. Tillsätt parmesan och de färdigstekta räkorna. Låt koka nån minut.
- Riv sönder bladspenaten och tillsätt i kastrullen. Smaksätt med salt efter behov