• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Parmesanstuvade makaroner med salsiccia

Parmesanstuvade makaroner med salsiccia
Tom Sjöstedt 2016
Tom Sjöstedt 2016

Parmesanstuvade makaroner med salsiccia

3 steg att laga

14 ingredienser

20 min

Korv med stuvade makaroner blir här en lyxig vardagsmiddag när stuvningen smaksätts med parmesan och falukorven byts mot en smakrik salsicciakorv. 

Ingredienser

4 portioner

Parmesanstuvade makaroner

  • 300 g makaroner
  • 2 dl crème fraîche
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 msk timjan, plockad
  • 200 g parmesanost, nyriven
  • 0,5 citron, skalet
  • salt
  • svartpeppar

Stekt salsiccia med tomater

  • 400 g salsicciakorv
  • 200 g romanticatomater
  • 0,5 kruka basilika, hackad
  • 0,5 kruka oregano, hackad
  • olivolja
  • salt

Gör så här

  1. Stuvade makaroner
    Koka makaronerna någon minut kortare än vad som anges på förpackningen. Koka upp crème fraiche och grädde i en kastrull. Häll i makaronerna. Blanda snabbt i citron, plockad timjan och parmesan. Smaka av med salt och svartpeppar.
  2. Stekt salsiccia med tomater
    Dra av skinnet på korven och skär färsinnehållet i mindre bitar. Stek krispigt i olivolja. Häll i tomaterna när korven är klar och fått färg. Vänd runt så att tomaterna blir lätt tillagade. Avsluta med hackad basilika och hackad oregano. Smaka av med salt.
  3. Servera korven tillsammans med de stuvade makaronerna. Mal gärna över lite svartpeppar och garnera med nyriven parmesan.