Grava fisk
Foto: Christel Schröder
Grava fisk
5 ingredienser
Att grava fisk blir väldigt gott. Tänk bara på att frysa fisken i 3 dygn före gravningen, så att eventuella mikroorganismer dör. Man kan även smaksätta fisken på flera olika sätt.
Förslag på smaksättningar:
Tunt skivad lime
Krossade rosépepparkorn
Krossade korianderfrön
Ingredienser
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 dl salt
- 1 msk vitpepparkorn, krossade
- 1 kg fiskfilé
- 1 knippe dill
Gör så här
- Blanda socker, salt och vitpepparkorn noga. Gnid in fisken med blandningen och strö över dillen. Lägg i kylen i 2 dygn. Vänd efter halva tiden.