Att grava fisk blir väldigt gott. Tänk bara på att frysa fisken i 3 dygn före gravningen, så att eventuella mikroorganismer dör. Man kan även smaksätta fisken på flera olika sätt.

Förslag på smaksättningar:
Tunt skivad lime
Krossade rosépepparkorn
Krossade korianderfrön