Papas arrugadas

Papas arrugadas
Foto: Tv4
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård

Papas arrugadas

18

5 steg att laga

4 ingredienser

30 m

Potatis kokt med citron och grovt salt blir riktigt gott och passar perfekt som tillbehör till middagen eller del av bufféen.

Ingredienser

portioner1 sats
  • 1 kg småpotatis med skal
  • 0,5 citron (ekologisk)
  • 250 g grovt salt
  • vatten

Gör så här

  1. Tvätta potatisen men låt skalet vara kvar.
  2. Lägg potatisen i en vid kastrull med citron och salt.
  3. Häll på vatten så det täcker potatisen.
  4. Koka upp och sjud tills potatisen är klar. Häll av vattnet
  5. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och skaka tills potatisen torkat helt. Låt svalna något.
TIPS!
läs mer
Pasta med mangold, parmesan och valnötter

Laga mat på nyårsresterna

Ta tillvara på alla rester i kylskåpet - massor av tips!

Läs mer