Panerad torsk

1. 
   Dela torsken i mindre bitar. Salta ordentligt. Panera i mjöl, ägg och sist panko.
2. 
   Stek på medelvärme med mycket smör. Innertemperaturen ska vara mellan 35 och 56 grader när fisken är klar.

Ansjovissmör

1. 
   Mixa smör med gräslök. Avsluta med att röra ner ansjovis, ansjovispadet och citronskal. Smaka av med salt och
2. 
   peppar.

Fänkålssallad

1. 
   Skiva fänkål, gurka och rödlök tunt på mandolin. Blanda upp med citronsaft, olivolja, salt och peppar.